「うどん」ではありません
「おでん」
東海地方の人には馴染みです
具はこれと言って
通常のおでんとなんら変わりは無い
美味しいとこは
大根と厚揚げに味噌が「しょんじょ」
＊しょんじょ
五島弁で「染み込む」という意味
最上級で
「しょんこんじょ」と言う言葉がある
「どて煮込み」と同じで
カラシをつけて
食べる人がマジョリティーですが
オイラはどちらも
マイノリティーの「一味」
この他に
通常のおでんに「味噌」をつけて食べる
「味噌おでん」もあるけど
個人的には
こっちの方が好き
〆はご飯の上に
おでんのタマゴを乗せて
味噌をかけて食べます
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