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 ず~と ず~と昔からの夢  「海の近くに住む」って夢  やっと叶いました。

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 取引先の肉屋さんに
「仔牛」のシマ腸をサンプルでいただいた

さすがに仔牛だけあって
腸の肉厚が薄いし細い

そしてやわらかそう

取りあえず焼いて食べてみた

090924_220538.jpg





















肉厚がないので
「とんちゃん」ポイのかと思ったけど

思ったほどやわらかくは無い
脂身も少ないし

んん・・・
どうやろ?

なので
通常のてっちゃんと食べ比べをしてみた

明らかに
通常のてっちゃんの勝ち

したがって
「仔牛」のてっちゃんはメニューには載りません

次回は
「もつ鍋にしてみた」の巻

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◎ 無題

てっちゃんっていうのは、
仔牛のホルモンのことをいうのですか?

とんちゃんは豚ですから、てっちゃんかぁ。
なんかかわいい♪

やはり、なんでも
そうやって網で焼くのがいい味をだしますよねぇ。
家庭では一切だせない・・味ですわ。

もつなべも、一度は本当に
ごほるの、たべてみたいなぁ。。

TOMOE 2009/09/25(Friday)15:34:57 Edit
◎ Re:無題

「てっちゃん」は牛のホルモンです
豚は「とんちゃん」

てっちゃんは特に脂身が多いから網がエエね

当店のもつ鍋好評です!

【2009/09/2600:17】
◎ 無題

追伸。。なべさんの作る、
タコスが大好きだよぉぉぉ。

TOMOE 2009/09/25(Friday)15:35:48 Edit
◎ Re:無題

最近作ってないわ
ナチョスもね・・・

【2009/09/2600:18】
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◎ プロフィール
HN:
ROLLOS
性別:
男性
職業:
旅人
趣味:
アウトドア全般 サッカー サーフィン
自己紹介:
2008年3月より
岐阜市から長崎県五島市に
Iターンにより移住して来ました。
母ちゃんと愛犬2匹 
2人+2匹の離島暮らし 
う~ん どうでしょう?
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