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 ず~と ず~と昔からの夢  「海の近くに住む」って夢  やっと叶いました。

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 昨日はお父さんのBDだったので
うなぎ好きのお父さんの為と
福岡のうっぷんを晴らすついでに
「うなぎ」を焼きました

前日に秘伝のタレに火を入れておき
商店街のうなぎ屋さんで
うなぎ1匹¥1400を5匹 ¥7000也を購入
(大盤振る舞いです)

そして串打ちです

081006_173255.jpg

















背開きのため少々頭の方は手こずりましたが
無事5本終了
思ったよりうなぎが大きくてラッキー!!
    081006_174509.jpg                      








                    
                           







個人的には腹開きの方が好きです 
焼き上がりも綺麗で串打ちも楽なんで

そして焼き

081006_182908.jpg
















こだわりとしては
鉄串で炭焼きがベスト


はい出来上がり

081006_184421.jpg

















やはり美味い!! 
大満足

今年の夏は親戚が
五島でかなりのうなぎを釣って来ていて
焼き上がりのうなぎをもらったのですが

来年は是非とも生で頂きたいものです

五島で美味しいうなぎ食べたい方相談に乗りますよ!                               

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◎ 無題

うなぎ、やっぱ目打ちしてさばくんでしょうか??蒲焼大好きだけど、生のうなぎは蛇っぽくてちょっと怖い。。。

cococat URL 2008/10/08(Wednesday)10:29:58 Edit
◎ Re:無題

我が家はどちらかと言うと
こめかの辺りに打ちます

蛇じゃなくてミミズと思って下さい

【2008/10/0811:22】
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◎ プロフィール
HN:
ROLLOS
性別:
男性
職業:
旅人
趣味:
アウトドア全般 サッカー サーフィン
自己紹介:
2008年3月より
岐阜市から長崎県五島市に
Iターンにより移住して来ました。
母ちゃんと愛犬2匹 
2人+2匹の離島暮らし 
う~ん どうでしょう?
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