ず～と ず～と昔からの夢 「海の近くに住む」って夢 やっと叶いました。
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本日のお昼ご飯は 昨日からデミグラソースで煮込んだ 「テールシチュー」です 五ほるの取引先の 肉屋さんで購入しました 牛テールは 毎週殺畜があった時にしか手に入らない貴重品 1頭分で￥1500 扶養家族が多いので2頭分購入しました 元の方の部分は 大人の♂の拳よりデカイので 食べ応えたっぷり！ なので2ピース食べると少しばかりクドクなります 1ピースで腹いっぱい・・・・ 大量にあるので 多分明日のお昼も食べます 食べなければなりません・・・
テールは我が家も時々料理しますよ。 うちではシチューではなくスープにすることが多いですね。 煮込み段階で脂は丁寧に取り除くので、そんなにクドクないです。 ちなみに、取り除いた脂はヘットとして料理に使います＾＾
ルーが濃すぎたみたい 今日は美味しく頂きました テールスープもいいね！ そのスープで テールクッパにしても美味しそう
