超高級魚ゲット!
今年は豊漁の為に
我らのレジェンド釣り人
クッシー君に頂きました
こちらでは
「アラ」とも言います
クエです!
こいつは3Kg程の大きさ
水槽には
一番大きいので
25Kgの大物がいるそう
大物が市場に出荷ると
Kg¥3000~¥3500の値段
末端価格は2倍以上の高級魚
基本は鍋だけど
〆たての新鮮物だったので
ちょっと刺身で食べてみた
食感は
コリコリして美味しいわ~
基本は鍋
岐阜の友達も毎年
福岡まで
「クエ鍋ツアー」をしている程美味いらしい
(福岡で消費されているクエはほとんど五島産)
オイラは未だ未体験・・・・
そんで
またまた母ちゃん大奮闘で
解体完了!
なんとクエは
捨てるところの無い魚で
内臓はもちろんエラまで食べられるって
なので
いよいよ
クエ鍋!!