ず～と ず～と昔からの夢 「海の近くに住む」って夢 やっと叶いました。
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当店の3軒隣に「マグロ屋」さんが移転して来ました もともとは空港線沿いにあったお店ですが 街中に引っ越しです そのマグロ屋さんが先日の商店街のイベントで マグロを解体しました 230Kのマグロ この兜2・3日このままの状態・・・ もったいねぇ～・・・ ここ五島は 全国でも屈指のクロマグロ（本マグロ）の養殖が盛んな所で 3日前の新聞にも 「養殖マグロの出荷がピークを迎えています」 なんて記事も載っていましたが 相変わらず島民の皆さんに マグロが好きか嫌いかを尋ねると 「嫌い」・「美味く無い」などの鈍い反応・・・ 何故？と聞くと 「歯ごたえが無い」・「ベチョベチョしてる」などの返事 私的には 噛んだ時に前歯の裏側にへばり付くネットリ感が 美味いマグロの代名詞なのに・・・ 過去の日記にも書きましたが 食文化の違いをまたまた肌で感じました 過去の日記 http://rollos.blog.shinobi.jp/Entry/94/ http://rollos.blog.shinobi.jp/Entry/19/
もう何ヶ月も食べてないよ… かぶとはドラム缶に炭焚いてゆっくり焼いてください…
俺も食べてないわ・・・ 兜焼く前に「ほほ肉」の刺身食べたい・・ その次に「テンコツ」のステーキやな
