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 ず~と ず~と昔からの夢  「海の近くに住む」って夢  やっと叶いました。

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 当店の3軒隣に「マグロ屋」さんが移転して来ました
もともとは空港線沿いにあったお店ですが
街中に引っ越しです

そのマグロ屋さんが先日の商店街のイベントで
マグロを解体しました

a45318bc.jpeg
230Kのマグロ
この兜2・3日このままの状態・・・

もったいねぇ~・・・




ここ五島は
全国でも屈指のクロマグロ(本マグロ)の養殖が盛んな所で
3日前の新聞にも
「養殖マグロの出荷がピークを迎えています」
なんて記事も載っていましたが

相変わらず島民の皆さんに
マグロが好きか嫌いかを尋ねると

「嫌い」・「美味く無い」などの鈍い反応・・・
何故?と聞くと
「歯ごたえが無い」・「ベチョベチョしてる」などの返事

私的には
噛んだ時に前歯の裏側にへばり付くネットリ感が
美味いマグロの代名詞なのに・・・

過去の日記にも書きましたが
食文化の違いをまたまた肌で感じました

過去の日記
http://rollos.blog.shinobi.jp/Entry/94/
http://rollos.blog.shinobi.jp/Entry/19/

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◎ マグロ食べたい

もう何ヶ月も食べてないよ…
かぶとはドラム缶に炭焚いてゆっくり焼いてください…

ZETMAN 2008/12/09(Tuesday)19:56:53 Edit
◎ Re:マグロ食べたい

俺も食べてないわ・・・
兜焼く前に「ほほ肉」の刺身食べたい・・
その次に「テンコツ」のステーキやな

【2008/12/1009:43】
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◎ プロフィール
HN:
ROLLOS
性別:
男性
職業:
旅人
趣味:
アウトドア全般 サッカー サーフィン
自己紹介:
2008年3月より
岐阜市から長崎県五島市に
Iターンにより移住して来ました。
母ちゃんと愛犬2匹 
2人+2匹の離島暮らし 
う~ん どうでしょう?
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