海の横に住んだら？

　本場とんこつスープの独特の匂いの苦手な方みえますよね

私も初めはあまり好きでは無かったのですが
ここ何年か前からあの匂いが気にならなくなったというか
今では好きです

「ちゃんぽん」にしても昔は
独特の匂いが無い食べやすい「ちゃんぽん」の店で食べていたんですが
最近は厨房からあの匂いが漂ってくるお店で食べています

そんなお店を紹介します

前回紹介した大波止ターミナル前のうま亭さんと同じ並びにある
「宝来軒」さんです


最近リニューアル・オープンしました

ここの客層も
うま亭さんとほぼ同じ



でも回転率はこちらの方が早いかな？
宝来軒さんは麺主体のメニューです


　はい　メニュー！

もはや
長崎・五島では
「ちゃんぽん」はファースト・フードです









　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつも思うけど
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ちゃんぽんや皿うどんに入っている
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ピンク色した「かまぼこ」・「なると巻き」九州では
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ポピュラーです

昭和のかほりがする・・・・

焼き飯にも入っています

母ちゃんは「芋焼酎」の匂いも癖になるといって
焼酎は芋ばかり飲みます

私はまだ「芋焼酎」はＮＧです

　昨日10日
今年は逆転現象の入梅でしたが
めでたくここ五島の九州北部が梅雨入りしました

そんな10日の朝日新聞長崎地方版にこんな記事が


以前「五島にはマグロがほとんど無い・食べない」と
ブログに書きましたが
あら！？
五島だけではなく長崎県独特の食文化でした

記事によりますと
長崎市内のすし屋さんでも
鉄火巻きは赤身のマグロではなく白い鉄火巻きだそうです

鉄火巻きに使う魚は
「カジキ・ブリ・ハマチ・ヒラス」だそうです



長崎市内の料理家の話では
「長崎の人はコリコリと歯ごたえがある魚が新鮮という感覚がある
やわらかい魚はあまりおいしいとは思わ無いのではないか」などとコメントされてます

それじゃあ回転寿司屋さんはどうか？

あれ？
普通にマグロを巻いているそうです

広辞苑によると
鉄火巻き
マグロの生身を芯にして海苔で巻いたもの

「鉄火」は熱せられた赤い鉄の意味

約1万店が加わる「全国すし商生活衛生同業組合連合会」（長っ）の
森　茂雄会長は
「規則ではないが
醤油に漬けたマグロを巻くのが鉄火巻き」
「どこでもマグロを巻いていると思っていた」と驚いてみえるみたいです

岐阜在住の娘から
「パパ　父の日のプレゼント何が良い？」とメールが着たので

「美味しいマグロ」と返信しました

　五島の評判のお店を紹介しましょう
いつもお昼時には満卓になる食堂（定食屋）「うま亭」さんです


場所は五島の海の玄関先
ターミナルの前の大波止にあります

場所柄フェリー・ＪＨなどの待合の時間や
船乗りの皆さんや
港で働く人々がよく利用されています


ランチという名のメニュー（1日中あるから）は
ボリューム満点です　￥900也

これ

割り箸のサイズで比較して下さい

それでライスも



ねっ！
超大盛





そしてメニュー


またメニューも多いこと
「ちゃんぽん」でも
ミニ～大盛まで品揃え豊富です





店の雰囲気は良く私がお邪魔したのは
お昼12時半ぐらいでしたが
あっと言う間に
席数50席弱のお店が満卓！

五島では珍しいホールにスタッフ～ゥ3人が
忙しそうにしてみえました

それで店内のメニューよーく見ると
これ
みっけ！


一瞬安いメニューに囲まれているから
「￥210？」と間違いそうになるでしょ？

うま亭さんの高額メニュー！



「うに御飯」・・・・
じゃあ無くて「うにいちご丼」・・・・・・？？？？

えっ！　まぢですか？

高額なのでチャレンジするには
ちょっとね

誰かチャレンジ待ってます

　「肉のむらおか」
義両親のお店「空海」の取引先の肉屋さんです


本店は富江にありますが
金曜日～日曜日は
福江の籠淵にも出店されます




義母の旧姓は「村岡」
そうです母方の親戚にあたります

　毎度の事なんですが
11時の開店と同時にこんなんです

陳列棚の肉はあっと言う間に
なくなります






しかも一人のお客さんの買う量がハンパネ～

「もしもし」
「何人家族ですか？」

皆さんこんな感じです




とにかく値段が安く良い商品の品揃えが良く

テールなどはもちろん
つらみ・ハラミ・etc
店買いでも焼肉やが出来るほどです





昨日我が家は
ばら肉を買って昼飯は「牛丼」でした
バラと言ってもカルビみたいな肉でしたよ

その他に豚肉・鶏肉も扱っております

　はい
お約束どうり「うそば」昼ご飯にいただきました
天気は素晴らしく雲一つ無い晴天でしたが
風が強く　in　door　で食しました

パックの内容です

乾麺3人前・濃縮スープ3人前

スープは50mlの水で薄めます




麺のアップ

こんな感じで
「うどん」・「そば」が半々

さらにもう一つ








　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　お分かりでしょうか？

湯で時間は　「ざる」で6～7分　「かけ」は5～6分
今回我が家は　「ざる」でいただきましたが　
どちらも湯で時間はＭＡＸが良かろうと思います

茹でると「うどん」が少し「そば」色に変色







それで
発表します
我が家的には　「うどん」と「そば」どちらも美味しい物であれば
別々に食べたいと思います

付属のスープにも問題あり
もう少し何とかしようよ

教訓
「マスコミに踊らされるな」

でも興味のある方一度お試し下さい
岐阜の人近いので買いに行ったら？
福井県　若狭産ですよ

山梨の「さくらんぼカレー」が今度は食べたい・・・
私　学習能力ありませんから！

只今「仮面ライダー1号」来島中
会ったら一緒に変身してもらおっと

　お土産で五島には無い味の「天下一品ラーメン」をいただきました
from福岡　
友達の韓国旅行のお土産です
なんで？　と思われるでしょうがめんどうなので説明しません


母ちゃんと昼飯に食べる事にしました

岐阜にもＦＣ店　2店舗あるので　（ともちゃん元気？）
いや～っ　
「懐かしいなぁ～」とか言いながら作って食べましたが







　ん？？

あれ？

そうか！　
実は私　「天一ラーメン」過去に2回ほどしか食べた事がありませんでした・・・
スゴイ昔に大阪で初めて食べて
またスゴイ前に岐阜で食べたきりでした

母ちゃんにいたっては「お初」です・・・

味は　とてもうまかバイでしたが
我が家にとって懐かしいのは　「味」ではなく
「天下一品ラーメン」と言う「名前」が懐かしかったみたいでした。

次は「早田飯店」の「みそラーメン」がお土産に欲しいです
その次は「ホワイト　ギョーザ」が欲しいです
またその次は「山本屋のみそ煮込みうどん」が欲しいです
またまたその次は・・・・・・・・・

　本日は「三井楽」に美味しいと評判の「ちゃんぽん」を食べに行きました。






福江市内から車で30分弱のところで

有名な「高浜海水浴場」のあるところです










お店の名前は


「一龍宝」さん
三井楽の商店街の中にあります
五島では有名らしくお昼になると
アッというまに満卓！
今日もそうでした。


それで　お待ちどうさま

「ちゃんぽん」です

スープはとんこつそのものではなく
醤油とんこつに近いスープで癖がありません
とんこつ苦手なあなたでも食べられます

ハッキリ言って「うまか！！」です

一つ私的には　もそもそした感じの麺を
もう少し何とかしてと思いましたがまあ良いでしょう。

　


　はい　恒例のメニュー


ちゃんぽん　￥650也

おっ！　みそラーメンがあります
でも九州で「みそラーメン」はやめときます・・・



　帰りに岐宿の「どんどん淵」に寄って




本日の「ちゃんぽん」の旅はおしまいです



夕飯は我が家の庭で
第864回　輝け全国対抗ＢＢＱ大会　が行われますので
これから準備です。




三井楽に高浜の手前の　「高崎海水浴場」はサーフポイントです。